Dibble - Tasty Inclusion by SEMEAR
Dibble - Tasty Inclusion by SEMEAR abre portas no Cidadela Art District
O SEMEAR, organização sem fins lucrativos que visa incluir no mercado de trabalho jovens e adultos com Dificuldade Intelectual, em parceria com o Pestana Hotel Group, acaba de inaugurar o Café Dibble – Tasty Inclusion by Semear, um novo café com sabor a propósito que vai muito além da restauração — é um verdadeiro laboratório vivo de inclusão socioprofissional, no coração do Cidadela Art District (CAD), em Cascais.
O Dibble nasce com um nome simbólico por uma pequena ferramenta agrícola usada para semear manualmente, que representa o cuidado, a paciência e a esperança — os mesmos valores que sustentam o trabalho do SEMEAR, semeando dignidade, todos os dias. Aposta do nome em inglês é para que seja compreendido por todos, desde os turistas, visitantes e portugueses, reforçando que a inclusão também pode ser um pilar do turismo, da experiência e da economia nacional. O café Dibble – Tasty Inclusion by Semear é, por isso, é um espaço que fala todas as línguas, mas tem uma só mensagem: todos têm lugar.
Para Joana Santiago, Presidente do SEMEAR, “a inclusão profissional de pessoas com deficiência não é um gesto simbólico. É um direito, é um investimento na diversidade e é, sobretudo, uma resposta à escassez de talento que tantas vezes apontamos. No Dibble, damos-lhes não só trabalho, mas também voz, presença e orgulho. Mais do que um café, este é um espaço de pertença, onde tudo – desde a peça ao pão - tem história, tem mãos, tem alma e rigor. Os seus colaboradores e equipa foram formados e integrados pela Academia SEMEAR que conta já com 10 anos de actividade e dezenas de jovens e adultos integrados no mercado de trabalho”.
Luís Castanheira Lopes, Administrador do Pestana Hotel Group sublinha “o Cidadela Art District (CAD) apresenta um conceito moderno que une hotelaria, história, arte, cultura e gastronomia num espaço verdadeiramente único na Cidadela de Cascais.No grupo consideramos que este local icónico pode, também, servir como eixo da nossa responsabilidade social, mediante mais uma parceria destinada à inclusão.
Com efeito, com o funcionamento do Café Dibble, aprofundamos o nosso compromisso de apoio às instituições das comunidades locais, criando espaços e experiências com propósito".
No Café Dibble – Tasty Inclusion by Semear, os visitantes encontram muito mais do que café e refeições leves. A carta é feita de sabores autênticos, saudáveis e com história. Desde um café, uma limonada ou um chá by Semear, até às panquecas de abóbora ou de arroz sem glúten, aos iogurtes com compotas artesanais, às empadas, wraps e tostas servidas em pão alentejano, tudo é preparado com ingredientes naturais, muitos deles provenientes das hortas biológicas da estação SEMEAR na TERRA, uma das unidades de negócio social da ONGD.
Também é possível levar um pouco deste mundo consigo: produtos da mercearia SEMEAR, como granolas, compotas e infusões, e ainda peças da Cerâmica SEMEAR feitas à mão pelos formandos da Academia, que dão cor, textura e design a este espaço único.
No local, trabalham pessoas com Dificuldade Intelectual e do Desenvolvimento (DID), formadas pela Academia SEMEAR, num modelo pioneiro que alia capacitação profissional, acompanhamento técnico e integração progressiva no mundo do trabalho. O modelo do SEMEAR preenche uma lacuna na integração desta população no mercado de trabalho por assegurar um acompanhamento continuado por uma equipa de 50 pessoas, bem como de voluntários.
